Cobos Bramare Malbec

Fizemos uma pequena comemoração aqui em casa pelo aniversário de 3 aninhos da minha filhota. Polaco e Doutor estavam presentes. Portanto, uma bela garrafa sairia da masmorra pra virar post. Em homenagem à princesa do dia, deveria ser de sua safra. A escolha foi esse Cobos Bramare Malbec Lujan de Cuyo 2008. Seria garantia de diversão explosiva.
O vinho tinha sido um presente do Doutor. Já estava comigo há um tempinho. Claro que não foi adquirido aqui nessa terra abençoada por Belzebu, onde custa 160 Dilmas (Grand Cru). Doutor deve ter pago, no máximo, a metade desse valor.
Abrimos o Hermano e colocamos no decanter, sem filtrar. Coisa de macho! Entretanto, utilizei minha tecnica de deixar o decanter repousar num saco plastico de supermercado com algumas pedras de gelo. Funciona bem pros decanters que não cabem nos baldes normais de gelo (quase todos).
 

O caldo era bem escuro. Parrudão. Tava na cara que estávamos lidando com potência pura. É daqueles que os "novomundistas" amam, e os "velhomundistas" torcem seus narizes. Já o meu nariz, percebeu no primeiro ataque toneladas de fruta madura, que se repetiam na boca, com um achocolatado e um leve amargor no final. Os 15 % de álcool estavam controlados e em nenhum momento subiram. Ponto pros caras. Madeira também no lugar. Nada de cadeirada nas costas. A fruta tava sempre na frente. E no final, sobra apenas os sedimentos no fundo da taça.

É aquela velha história, né? Dava pra guardar mais um tempinho, mas já tava bem legal quando o abrimos. O leve amargor dos taninos a gente tolera numa boa (afinal, somos muito machos!). Mas quando há acidez desproporcional, não rola.
 
Sigo colecionando safras de 2008 com potencial de longevidade para abrir todo ano no aniversário da pequena. Infelizmente as garrafas de 72, a minha safra, não cabem aqui na minha humilde adeguinha.

B     K                          
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