Clássico toda vida, o Alvarinho Deu
La Deu é dos mais acessíveis do mercado. Uma escolha segura e eficiente. Acidez e frescor.
Acompanhou uma das especialidades que costumo fazer em
parceria com a Patroa. Um linguado à milanesa. Eu compro o linguado e ela o
prepara. Sempre dá certo esse trabalho em equipe.
Quase todo sábado ela me
manda pra feira pra comprar "dois
montinhos do linguado pequeno" pra nossa princesinha. Tão gostoso e
crocante que fica, o prato acabou se tornando nosso também.
E o Deu La Deu pegou-o de jeito
nesse dia. Aliás, pegou a patroa também. Mais um ponto no meu trabalho de
enocatequisação aqui em casa.
Outro agravante pro nosso
supercombo, que é uma boa dica pra quem curte, foi o azeite chileno Huasco. Aqui
no Rio pode ser encontrado no Zona Sul, por volta de 14 Dilmas. Saboroso, perfumado e
carnudo. Acidez máxima de 0,3%, segundo informação no rótulo. No momento, é o nosso favorito.
Em matéria de harmonização, essa é nossa obra-prima até o momento aqui em casa.
B
K
7
2
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